湖北省農業科學院是湖北省直屬的綜合性農業科研機構。現設有作物育種栽培、植保土肥、畜牧獸醫、果茶蠶桑、生物技術、輻照加工、農業測試與科技信息、生物農藥等8個研究所、中心，37個研究室。現有在職職工2487人，其中科技干部607人，高級專業技術人員179人，其中專家8人，省級專家41人，享受特殊津貼79人，享受省政府專項津貼9人，國家“百千萬人才工程”一、二層次人選2人，湖北省新世紀高層次人才工程人選11人。全院國土面積1200公頃，固定資產總值6560萬元，萬元以上儀器設備1915臺。
建院以來，取得科技成果600余項，其中獲省部級以上獎勵成果282項，育成動植物新品種103個。自1987年湖北省設立科技進步獎以來，全省僅有2項科技進步特等獎，本院均為主要完成單位，19項一等獎中全院有8項。經過長期的研究積累，我院已在兩系法雜交水稻研究利用、瘦肉豬育種、生物農藥研制、新型微肥和復合肥開發、動物生物技術應用研究等領域達到和保持國際或水平。特別是通過“九五”的發展，又培育了家禽、獸藥、動物營養、蔬菜、復配農藥等一批在省內外具有一定影響的研究學科。
湖北省農業科學院的前身，是1950年11月14日新中國早成立的6個大區性農業科研機構之一的中南農業科學研究所，其歷史還可以上溯至二十世紀初葉，湖廣總督張之洞開創的南湖農業試驗場。中南農科所隸屬于中南軍政委員會農林部領導，主要服務湘、鄂、贛、豫、粵、桂等6個省。1955年3月，中南農科所改組為華中農科所，隸屬于農業部，主要服務湘、鄂、贛3個省。1958年元月，華中農科所與湖北省農業綜合試驗站合并成立湖北省農科所，劃歸湖北省領導。1978年元月，湖北省委將省農科所、省畜牧特產所和省蠶種場合并設立湖北省農業科學院，為省政府直屬的正廳級事業單位。
到2010年，全院在職干部職工1500多人，科技人員725人；設有9個研究所（中心），分布在武昌、江夏和恩施；按照農業生態區，依托省農科院建設的湖北省農業科技創新中心還下設有4個綜合試驗站；建有國家長江中游水稻技術創新中心等19個和省部級工程中心；擁有1個博士后工作站和1個博士后產業基地，2個省部級重點實驗室；圍繞“一軸四心”建設的南湖農科城，逐步成為支撐我省現代農業發展的技術創新中心、農業高新技術產業孵化器和環境優美的農業科普觀光園區。“十一五”以來，省農科院榮獲“全省黨建工作先進單位”、連續兩屆獲“省級文明單位”、連續3年獲“全省目標責任制管理先進單位”以及“全省擴大開放先進單位”等稱號。2010年8月3日，羅清泉視察省農科院后給予充分肯定：“省農科院‘十一五’期間，變化很大、成績巨大、貢獻重大”。